Esturgeon

Esturgeon Spécimen pêché dans le Rhône à Avignon en juin 1937. L'esturgeon est représenté par trente espèces. Ses oeufs sont consommés : c'est le célèbre caviar. Toutes les populations sont déclarées en danger : modification de cours d'eau, surexploitation etc. Dans le Rhône l'espèce était présente jusqu'en 1975, date des travaux de l'aménagement de ce fleuve tumultueu. Elle est identique à celle qui habite encore encore dans la Gironde où elle est en voie d'extinction.